Beschreibung
Pflanzentyp
Gold Salbei, auch bekannt als Salvia officinalis ‘Aurea’, gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Es ist eine mehrjährige Pflanze, die sowohl für ihre kulinarischen als auch für ihre dekorativen Eigenschaften geschätzt wird.
Botanischer Name
Salvia officinalis ‘Aurea’
Andere Namen
Goldener Salbei, Bunter Salbei
Aroma
Gold Salbei zeichnet sich durch sein intensives, leicht bitteres und gleichzeitig erfrischendes Aroma aus. Seine Blätter verströmen einen kräftigen, würzigen Duft, der typisch für Salbeiarten ist, mit einer leicht zitrusartigen Note aufgrund seiner goldgelben Blätter.
Wachstum und Grösse
Diese Sorte wächst buschig und kompakt, erreicht eine Höhe von etwa 40 bis 60 cm und eine Breite von bis zu 60 cm. Die goldgelb panaschierten Blätter bieten das ganze Jahr über ein attraktives Farbspiel im Garten.
Herkunft
Der Gold Salbei ist eine Züchtung der traditionellen Salbei-Art, Salvia officinalis, die im Mittelmeerraum beheimatet ist. Seine bunte Blattfärbung macht ihn zu einer beliebten Wahl für Gartenliebhaber, die Wert auf Ästhetik legen.
Verwendungszweck
Gold Salbei ist nicht nur eine Zierpflanze, sondern auch eine aromatische Küchenkräuter. Ein einzigartiges Verwendungsbeispiel für Gold Salbei ist die Zubereitung von aromatisierten Essigen und Ölen, die sowohl die Speisen optisch aufwerten als auch ihnen eine besondere Geschmacksnote verleihen. Diese spezifische Verwendung hebt ihn von anderen Salbeiarten ab und macht ihn zu einer einzigartigen Ergänzung in der Küche. Er kann auch frisch oder getrocknet in verschiedenen Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel in Fleischgerichten, Suppen und Saucen, wobei er diesen eine exquisite Note verleiht.
Gold Salbei, Salvia officinalis ‘Aurea’, ist eine attraktive und aromatische Pflanze, die sowohl für kulinarische Zwecke als auch als Zierpflanze im Garten verwendet werden kann. Seine einzigartige goldgelbe Blattfärbung und sein intensives Aroma machen ihn zu einer besonderen Bereicherung für jeden Garten und die Küche.