Beschreibung
Pflanzentyp
Die Zitronenminze (Mentha × gentilis var. citrata) ist eine mehrjährige und winterharte Staude, die sich durch ihre duftenden Eigenschaften auszeichnet. Sie gehört zur Familie der Minzarten und ist bekannt für ihr erfrischendes Zitronenaroma.
Botanischer Name
Mentha × gentilis var. citrata
Aroma
Die Zitronenminze verströmt einen angenehmen und fruchtigen Duft nach Zitronen, der besonders in der Nähe von Sitzplätzen im Freien geschätzt wird, da er Mücken fernhalten kann.
Wuchs und Größe
Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 40 bis 50 Zentimetern und eine Breite von bis zu 40 Zentimetern. Sie wächst kraftvoll und kann mit ihren Ausläufern auch andere Kräuter verdrängen.
Standort
Die Zitronenminze bevorzugt einen warmen, sonnigen bis halbschattigen Standort. Direkte Mittagssonne sollte vermieden werden. Ein gut durchlässiger, nährstoffreicher und humoser Boden mit einem neutralen pH-Wert ist ideal.
Pflege
Die Pflanze benötigt regelmässige Bewässerung, wobei Staunässe zu vermeiden ist. Ein ausgewogener Dünger fördert das gesunde Wachstum. Für einen kompakten Wuchs sollte die Minze im Frühjahr bodennah zurückgeschnitten und zum Austrieb mit Kompost versorgt werden.
Verwendung
Die Zitronenminze ist besonders beliebt in der mediterranen Küche. Sie wird frisch für Tees, Joghurt, Salate, kalte Suppen oder Saucen verwendet. Das Aroma kommt am besten zur Geltung, wenn die Blätter frisch abgezupft werden. Getrocknet findet die Minze Verwendung in Eintöpfen oder zum Backen.
Einzigartige Anwendung:
Ein spezieller Verwendungszweck, der die Einzigartigkeit der Zitronenminze hervorhebt, ist ihr Einsatz in traditionellen Gerichten wie Taboulé oder Couscous in Maghreb oder in asiatischen Tees.