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Green Hokkaido Kürbis

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Cucurbita maxima 'Green Hokkaido', Grün-Kürbis, Grüner Hokkaido
Lager:
CHF 6.50

Beschreibung

Pflanzentyp
Der Green Hokkaido Kürbis gehört zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und ist eine Variante des bekannten Hokkaido-Kürbisses. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre grüne Schale und das nussige, süssliche Fruchtfleisch aus.

Botanischer Name
Cucurbita maxima 'Green Hokkaido'

Andere Namen
Der Green Hokkaido ist auch unter dem Namen Grünkürbis bekannt. In einigen Regionen wird er aufgrund seiner Herkunft und Farbe einfach als "grüner Hokkaido" bezeichnet.

Aroma
Das Aroma des Green Hokkaido Kürbisses ist leicht nussig und süss, was ihn von anderen Kürbissorten unterscheidet. Sein Geschmack ist intensiv und wird oft als eine Mischung aus Maronen und Kürbis beschrieben.

Fruchtbeschreibung
Der Green Hokkaido Kürbis hat eine auffällig grüne Schale und ein leuchtend oranges, festes Fruchtfleisch. Die Früchte sind in der Regel rund bis leicht flachrund und erreichen ein Gewicht von 1 bis 2 kg. Die dünne Schale ermöglicht es, dass der Kürbis auch mit Schale verzehrt werden kann, was die Zubereitung vereinfacht.

Wachstum und Grösse
Die Pflanze wächst als rankender oder kriechender Kürbis und benötigt ausreichend Platz im Garten. Sie kann bis zu 2 bis 3 Meter in die Breite und Länge wachsen. Die Blätter sind gross und sorgen für einen dichten Blattbestand, der den Boden beschattet und die Feuchtigkeit hält.

Herkunft
Der Hokkaido Kürbis stammt ursprünglich aus Japan, wo er seit Jahrhunderten kultiviert wird. Die grüne Variante ist eine Züchtung, die sich durch ihre Farbe und den besonderen Geschmack auszeichnet.

Verwendung
Einzigartig macht den Green Hokkaido Kürbis seine Vielseitigkeit in der Küche. Aufgrund seines süssen, nussigen Geschmacks eignet er sich hervorragend für Suppen, Pürees, Kuchen oder einfach nur gebacken als Beilage. Ein beliebtes Rezept ist die Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Kurkuma, die eine exotische Note erhält und durch die besondere Süsse des Green Hokkaido besonders hervorsticht.

Der Green Hokkaido Kürbis ist nicht nur eine köstliche, sondern auch eine gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit, reich an Beta-Carotin, Vitaminen und Mineralstoffen. Seine einzigartige Farbe und sein Geschmack machen ihn zu einer besonderen Wahl für Hobbyköche und Gartenliebhaber.