Beschreibung
Pflanzentyp
Die Armenische Gurke, auch bekannt als Schlangengurke, ist eine einjährige Kletterpflanze, die für ihre langen, schlanken Früchte geschätzt wird. Sie gehört zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae).
Botanischer Name
Cucumis melo var. flexuosus
Andere Namen
Diese Gurkenart ist auch unter den Namen Schlangenmelone, Armenische Schlangengurke und Yard Long Cucumber bekannt.
Aroma
Die Armenische Gurke zeichnet sich durch ein besonders mildes, erfrischendes und leicht süssliches Aroma aus, das weniger bitter ist als das vieler anderer Gurkensorten.
Fruchtbeschreibung
Die Früchte der Armenischen Gurke sind bemerkenswert für ihre Länge von bis zu 90 cm und ihre geschwungene, schlangenartige Form. Ihre Haut ist dünn und zart, grün mit einer leichten Streifung. Das Fleisch ist knackig und saftig mit wenigen Samen.
Wachstumsweise und Grösse
Als Kletterpflanze benötigt die Armenische Gurke eine Stützstruktur wie ein Spalier oder Netz, an dem sie emporwachsen kann. Sie erreicht eine Länge von bis zu 2 Metern. Ihre rankenden Triebe sind robust und bedeckt mit grossen, herzförmigen Blättern.
Herkunft
Die Armenische Gurke stammt ursprünglich aus Armenien und den angrenzenden Regionen des Nahen Ostens und Südasiens, wo sie schon seit Jahrhunderten kultiviert wird.
Verwendungszweck
Einzigartig in ihrer Verwendung ist die Armenische Gurke nicht nur als klassische Salatgurke, sondern auch hervorragend geeignet für die Zubereitung von erfrischenden Getränken. Durch ihr süssliches Aroma und den hohen Wassergehalt eignet sie sich perfekt, um Sommergetränke wie Gurkenlimonade zu verfeinern. Ein einfaches Rezept ist das Mischen von pürierter Armenischer Gurke mit Zitronensaft, Minze, Wasser und einem Süssungsmittel nach Wahl für ein erfrischendes Sommergetränk, das die einzigartigen Eigenschaften dieser Gurkensorte zur Geltung bringt.