Beschreibung
Marienblatt, botanisch Tanacetum balsamita, ist eine traditionsreiche, aromatische Staude mit besonderem Charme für Kräuter- und Bauerngärten. Die Pflanze überzeugt mit ihrem weich graugrünen Laub, ihrem balsamisch-würzigen Duft und ihrer historischen Verwendung als Duft-, Heil- und Würzkraut. Mit ihrem ruhigen, aufrechten Wuchs wirkt sie zugleich natürlich und kultiviert und lässt sich vielseitig in sonnige Pflanzungen integrieren. Besonders geschätzt wird Marienblatt wegen seiner markanten Blätter, die bereits bei leichter Berührung ein angenehm würziges Aroma verströmen. Als mehrjährige Kräuterstaude verbindet sie Zierwert, Nutzwert und nostalgische Gartenatmosphäre auf sehr ansprechende Weise.
Blüte
Die Blüten erscheinen in zarten, lockeren Doldenrispen bis Schirmrispen mit kleinen gelben Scheibenblüten, teils mit kurzen weissen Zungenblüten. Ihr Duft ist eher dezent, die Blätter duften deutlich stärker als die Blüten. Die Blütezeit liegt im Spätsommer bis Frühherbst.
Wuchs
Marienblatt wächst aufrecht, horstig bis leicht ausläuferbildend und entwickelt mit der Zeit ansehnliche Bestände. Je nach Standort erreicht die Pflanze meist etwa 60 bis 120 cm Höhe. Ihr Erscheinungsbild ist robust, locker und zugleich charaktervoll.
Boden
Bevorzugt werden durchlässige, nährstoffreiche und eher mässig trockene bis frische Böden. Ideal sind humose Gartenböden ohne ausgeprägte Staunässe. Auf guten Standorten zeigt sich die Pflanze besonders langlebig und vital.
Blatt
Die Blätter sind länglich bis oval, weich, leicht gekerbt und graugrün bis silbrig-grün gefärbt. Besonders auffällig ist ihr intensiver balsamisch-minziger Duft. Das dekorative Laub verleiht der Pflanze bereits ohne Blüte einen hohen Zierwert.
Wasser
Der Wasserbedarf ist mässig. Nach dem Anwachsen kommt Marienblatt mit normalen Gartenbedingungen gut zurecht, sollte bei längerer Trockenheit jedoch ergänzend gegossen werden. Gleichmässige, aber nicht nasse Bodenverhältnisse sind ideal.
Frucht
Keine auffällige Fruchtbildung.
Info
-
mehrjährige, aromatische Kräuterstaude
-
traditionelles Duft- und Klostergartenkraut
-
dekoratives, stark duftendes Laub
-
gut geeignet für Kräuterbeete und Bauerngärten
-
winterhart und langlebig bei passendem Standort
Standort
Ideal ist ein sonniger bis höchstens leicht halbschattiger Standort in geschützter Lage. In warmen, gut durchlüfteten Pflanzbereichen mit durchlässigem Boden entwickelt sich das Laub besonders aromatisch. Sehr gut eignet sich Marienblatt für Kräutergärten, Bauerngärten und naturnahe Staudenpflanzungen.
Heilwirkung
Marienblatt wurde traditionell als Heilpflanze genutzt, vor allem in der Volksheilkunde als aromatisches Kraut für verschiedene Anwendungen. Überliefert sind insbesondere verdauungsbezogene und allgemein stärkende Anwendungen. Die Verwendung beruht vor allem auf traditioneller Erfahrung. (MDPI)
Küche
Die aromatischen Blätter wurden traditionell sparsam zum Würzen verwendet, etwa für Kräutersaucen, Salate, Füllungen oder Fleischgerichte. Aufgrund des kräftigen, leicht bitter-würzigen Aromas empfiehlt sich eine zurückhaltende Dosierung. Vor allem junge Blätter gelten als besonders angenehm im Geschmack.
Teeverwendung
Für Tee werden vor allem die Blätter verwendet, frisch oder getrocknet. Sie werden typischerweise mit heissem Wasser übergossen und nur kurz ziehen gelassen, damit das Aroma fein und ausgewogen bleibt. Der Aufguss ist würzig, balsamisch und charaktervoll.