Beschreibung
Himbeer-Rhabarber 'Holsteiner Blut' ist eine traditionsreiche, rotstielige Rhabarbersorte, die mit ihrem ausdrucksstarken Erscheinungsbild und ihrem angenehm fruchtig-säuerlichen Aroma überzeugt. Die Sorte ist besonders für Liebhaber klassischer, aromatischer Rhabarbersorten interessant und bringt mit ihren kräftig roten Blattstielen einen hohen Zierwert ins Nutzbeet. Als mehrjährige Gartenpflanze entwickelt sie sich zuverlässig und liefert bei guter Pflege regelmässig eine schmackhafte Ernte. Durch ihre robuste Art und ihre gute Winterhärte ist sie eine bewährte Wahl für den Hausgarten. Besonders schön wirkt 'Holsteiner Blut' in sonnigen bis halbschattigen Lagen mit nährstoffreichem, tiefgründigem Boden.
Blüte
Die Blüten erscheinen cremeweiss bis hell und stehen in lockeren, aufrechten Blütenständen. Sie wirken eher schlicht, verleihen der Pflanze jedoch einen markanten, natürlichen Charakter. Die Blütezeit liegt je nach Witterung meist von Mai bis Juli.
Wuchs
Diese Sorte wächst aufrecht bis breitbuschig und bildet kräftige Horste mit eindrucksvoller Blattmasse. Je nach Standort erreicht sie etwa 70 cm bis 1,5 m Höhe und rund 80 cm bis 1 m Breite. Der Gesamteindruck ist vital, standfest und typisch für einen hochwertigen Garten-Rhabarber.
Boden
Bevorzugt wird ein tiefgründiger, humoser, nährstoffreicher und gut durchlässiger Boden. Gleichmässige Feuchtigkeit ist wichtig, Staunässe sollte jedoch vermieden werden.
Blatt
Die Blätter sind sehr gross, breit bis rundlich-herzförmig und satt grün bis graugrün gefärbt. Ihre Oberfläche wirkt häufig leicht blasig oder runzelig, die Blattränder erscheinen dekorativ gewellt.
Wasser
Der Wasserbedarf ist mittel bis erhöht, besonders während des Austriebs und in der Hauptwachstumszeit. Der Boden sollte möglichst gleichmässig feucht gehalten werden, ohne dauerhaft nass zu sein.
Frucht
Keine auffällige Fruchtbildung.
Info
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rotstielige Traditionssorte
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fruchtig-säuerliches Aroma
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mehrjähriges Gartengemüse
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gut winterhart
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für Beet und Nutzgarten geeignet
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Erntezeit in der Regel von Mai bis Juni
Standort
Ideal ist ein sonniger bis halbschattiger, geschützter Standort mit ausreichend Platz zur Entfaltung. In nährstoffreichen, frischen Böden entwickelt sich 'Holsteiner Blut' besonders kräftig und ertragssicher.
Küche
Die roten Blattstiele eignen sich hervorragend für Kompott, Wähen, Konfitüre und fruchtige Desserts. Ihr angenehm säuerliches, teils fein fruchtiges Aroma macht diese Sorte auch für klassische Rhabarbergerichte besonders beliebt.