Beschreibung
Synonyme:
Stierlichhut, Krampfkraut, Gänserich, Anserine
Pflanzenfamilie:
Rosengewächse (Rosaceae)
Blütezeit:
Mai – September
Erntezeit:
Mai – Oktober
Standort und Pflege:
wächst am Wegesrand und auf Weiden, kann aber auch auf gut verdichteten, nährstoffreichen Böden in Gärten angebaut werden; sonnig bis halbschattiger Standort
Verwendung als Gewürzkraut:
Wurzeln werden als Wildgemüse mitgekocht zum Beispiel für Gemüsepfannen oder Blätter roh für Kräuterquark und Kräuterbutter