Chili Chocolate Reaper – Capsicum chinense

Extrem scharf, schokoladenbraun und unverwechselbar – eine Chili für echte Schärfeliebhaber!

Die Chili ‘Chocolate Reaper’ gehört zu den schärfsten Chilisorten der Welt und begeistert mit ihren aussergewöhnlichen, dunkelbraunen Früchten und ihrer extremen Schärfe. Die Sorte zeichnet sich durch ihre runzeligen, unregelmässig geformten Chilischoten aus, die häufig eine charakteristische, spitz zulaufende Spitze besitzen. Die Früchte erreichen eine Grösse von etwa 3–6 cm und reifen von Grün zu einem intensiven Schokoladenbraun ab.

Mit einer beeindruckenden Schärfe von ungefähr 1'500'000–2'200'000 Scoville (Schärfegrad 10++/10) gehört die ‘Chocolate Reaper’ zur absoluten Spitzenklasse unter den Superhot-Chilis. Hinter der gewaltigen Schärfe verbirgt sich ein komplexes, fruchtiges Aroma mit leicht rauchigen und erdigen Geschmacksnoten.

Die Früchte eignen sich besonders zur Herstellung extrem scharfer Chilisaucen, Würzpasten, Marinaden und Chilipulver. Bereits kleinste Mengen reichen aus, um Speisen eine intensive Schärfe zu verleihen. Aufgrund ihrer aussergewöhnlichen Schärfe sollte diese Sorte ausschliesslich sehr sparsam verwendet werden.

Die kräftig wachsende Pflanze erreicht unter optimalen Bedingungen eine Höhe von etwa 80–120 cm und entwickelt zahlreiche auffällige Früchte. Sie bevorzugt einen sehr warmen, sonnigen und geschützten Standort sowie einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Besonders gut eignet sie sich für den Anbau im Gewächshaus oder in grossen Pflanzgefässen auf einer sonnigen Terrasse.

Pflanzeninformationen

• Botanischer Name: Capsicum chinense

• Sorte: Chocolate Reaper

• Schärfegrad: 10++ von 10 (extrem scharf)

• Scoville: ca. 1'500'000–2'200'000 SHU

• Fruchtfarbe: Grün, bei Vollreife schokoladenbraun

• Fruchtgrösse: ca. 3–6 cm

• Wuchshöhe: ca. 80–120 cm

• Standort: Vollsonnig, sehr warm und windgeschützt

• Wasserbedarf: Regelmässig giessen, Staunässe vermeiden

• Erntezeit: August bis Oktober, je nach Kulturbedingungen

• Verwendung: Extrem scharfe Saucen, Würzpasten, Marinaden, Chilipulver und Chiliflocken

• Überwinterung: Mehrjährig bei frostfreier, möglichst heller Überwinterung

Unser Tipp: Die ‘Chocolate Reaper’ benötigt viel Wärme und eine lange Reifezeit. Ein Anbau im Gewächshaus ist in der Schweiz besonders empfehlenswert. Erst bei vollständiger Ausreifung entwickeln die Früchte ihre typische schokoladenbraune Farbe und ihr charakteristisches Aroma.

Achtung – extrem scharf! Diese Chilisorte ist ausschliesslich für erfahrene Schärfeliebhaber geeignet. Bei der Ernte und Verarbeitung sollten unbedingt Schutzhandschuhe getragen werden. Kontakt mit Augen, Schleimhäuten und empfindlicher Haut vermeiden. Ausser Reichweite von Kindern aufbewahren.