Chili Cayenne Long Slim – Capsicum annuum

Lange, schlanke Chilischoten mit feuriger Schärfe und intensivem Aroma!

Die Chili ‘Cayenne Long Slim’ ist eine ertragreiche und beliebte Chilisorte, die sich durch ihre langen, schmalen und intensiv roten Früchte auszeichnet. Die Chilischoten erreichen eine Länge von etwa 10–15 cm und reifen von Grün zu leuchtendem Rot ab.

Mit ihrer angenehmen, fruchtig-würzigen Note und einer kräftigen Schärfe von etwa 30'000–50'000 Scoville (Schärfegrad 7–8/10) ist diese Sorte besonders vielseitig in der Küche einsetzbar.

Die Früchte eignen sich hervorragend zum frischen Würzen von Speisen, für scharfe Saucen, Marinaden und Chiliöl. Besonders beliebt ist ‘Cayenne Long Slim’ zum Trocknen und anschliessenden Mahlen zu aromatischem Cayennepfeffer oder Chiliflocken.

Die Pflanze wächst buschig, erreicht eine Höhe von ungefähr 60–90 cm und bildet bei guten Bedingungen zahlreiche Früchte. Sie bevorzugt einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort sowie einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Auch für die Kultur in grösseren Töpfen auf Balkon und Terrasse ist sie bestens geeignet.

Pflanzeninformationen

• Botanischer Name: Capsicum annuum

• Sorte: Cayenne Long Slim

• Schärfegrad: 7–8 von 10

• Scoville: ca. 30'000–50'000 SHU

• Fruchtfarbe: Grün, bei Vollreife leuchtend rot

• Fruchtlänge: ca. 10–15 cm

• Wuchshöhe: ca. 60–90 cm

• Standort: Sonnig, warm und windgeschützt

• Wasserbedarf: Regelmässig giessen, Staunässe vermeiden

• Erntezeit: Juli bis Oktober, je nach Kulturbedingungen

• Verwendung: Frischverzehr, Saucen, Chiliöl, Trocknen, Chiliflocken und Cayennepfeffer

• Überwinterung: Mehrjährig bei frostfreier Überwinterung

Unser Tipp: Die vollständig rot ausgereiften Chilischoten entwickeln ein besonders intensives Aroma. Durch Trocknen lassen sie sich hervorragend haltbar machen und das ganze Jahr über zum Würzen verwenden.